Hướng dẫn chi tiết nấu bia tại nhà dành cho người mới  

Khi các sản phẩm bia công nghiệp đã trở nên quá quen thuộc, người yêu bia bắt đầu muốn thử hương vị mới, muốn tự tay nấu mẻ bia theo sở thích thì những nhu cầu về nấu bia tại nhà ra đời. Thế nhưng, “cần nguyên liệu gì”, “ mua thiết bị nấu bia nào” hay “quy trình nấu tại nhà” ra sao vẫn là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn. ABV Beer Shop sẽ giúp bạn gỡ rối những câu hỏi ấy với bài viết hướng dẫn nấu bia tại nhà chi tiết dành cho người mới nhé! 

Beerkit – lựa chọn hoàn hảo cho người mới nấu bia 

Beerkit là nguyên liệu nấu bia cô đặc, gồm malt và hoa đã được cân đo theo công thức có sẵn. Mỗi hộp beerkit có thể nấu được từ 10 lít – 23 lít bia thành phẩm. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho người mới nấu bia bởi quy trình nấu đơn giản, rất dễ thành công và không cần nhiều dụng cụ phức tạp. Với Beerkit, bạn hoàn toàn có thể sở hữu những mẻ bia thành công ngay từ lần đầu trải nghiệm. 

Đặc biệt, Beerkit được sản xuất theo nhiều phong cách bia thủ công nổi tiếng trên toàn thế giới, mang đến những hương vị khác nhau chiều theo sở thích của mọi đối tượng. 

Tham khảo sản phẩm Beerkit tại đây.

Hướng dẫn chi tiết nấu Beerkit tại nhà đơn giản và dễ dàng 

Trước khi bắt tay vào nấu bia, bạn không thể thiếu trợ thủ đắc lực chính là set dụng cụ, các vật dụng cho quá trình này. Tại ABV Beer Shop, chúng tôi mang tới đầy đủ những dụng cụ cần thiết để nấu bia tại nhà.

Tham khảo sản phẩm tại đây.

Bước 1: Làm nóng nguyên liệu

Ngâm Beerkit trong nước nóng khoảng 5 phút để làm nóng nguyên liệu.

Bước 2: Vệ sinh dụng cụ 

Vệ sinh thùng lên men bằng chất vệ sinh chuyên dụng như Chemipro Oxi.

Bước 3: Hoà tan Beerkit 

Hoà Beerkit với 3,5 lít nước nóng và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Thêm nước và đường vào hỗn hợp 

Tiếp tục thêm 17,5 lít nước lạnh, sao cho đủ hỗn hợp 21 lít nước. Cho thêm 1kg đường và khuấy đều. Lưu ý, nhiệt độ hỗn hợp cần trong khoảng 18 – 21 độ C.

Bước 5: Thêm men vào hỗn hợp 

Tiến hành rắc men lên bề mặt hỗn hợp. Các gói men đi kèm Beerkit có nhiệt độ lên men từ 18-21 độ C. 

Bước 6: Lên men chính 

Đậy nắp thùng, lắp airlock để bắt đầu quá trình ủ lên men. Lưu ý đổ nước vào ½ ống đong airlock trước khi lắp. Bảo quản hỗn hợp ở nhiệt độ 18 – 21 độ C trong khoảng 5 – 7 ngày cho quá trình ủ lên men chính. 

Bước 7: Chiết chai và thêm đường mồi

Bạn có thể quan sát khi hai cột nước của airlock cân bằng là thời điểm chuẩn kết thúc ủ lên men chính và tiến hành chiết chai. Đừng quên thêm đường theo định lượng 7g đường/lít bia vào mỗi chai bia chiết nhé. 

Bạn có thể sử dụng đường kính thông thường hoặc viên đường tại đây.

Bước 8: Lên men phụ

Bia đã chiết chai nên để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày và tiếp tục bảo quản nó trong trong tủ lạnh với mức nhiệt độ 4 – 7 độ C. 

Bước 9: Thưởng thức bia thành phẩm 

Quá trình lên men phụ sẽ diễn ra từ 14 – 21 ngày sau đó bạn có thể thưởng thức bia thành phẩm do chính bạn nấu rồi! 

Xem chi tiết hướng dẫn nấu bia.

Tham khảo các sản phẩm tại đây.

ABV Beer Shop điểm đến lý tưởng dành cho các tín đồ nấu bia tại nhà! 

Trả lời