Servomyces không chỉ sử dụng để tăng nồng độ kẽm trong suốt quá trình lên men từ dịch hèm mà còn sử dụng để điều chỉnh mức độ dinh dưỡng của dịch hèm khi nấm men yêu cầu mức dinh dưỡng cao.
Quan trọng hơn, Servomyces được khuyến cáo sử dụng cho quá trình lên men với độ đường cao, nấm men đòi hỏi mức dinh dưỡng lớn và cần tiếp giống nấm men để quá trình lên men được tiếp tục.
Servomyces cũng có thể được sử dụng trong quá trình nhân giống để tăng hiệu quả.
Dinh dưỡng kẽm sẽ được tế bào nấm men sử dụng hết do quá trình lên men tạo ra các tế bào nấm men mới. Do đó, bổ sung dinh dưỡng kẽm sẽ hiệu quả hơn so với việc tiếp giống do nấm men phân chia tế bào quá mức.
