22/02/2024
Trong thực tế, việc nấu bia thủ công hay craft beer đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Nhưng sau đó, hoạt động này bị tạm ngưng 1 thời gian bởi sự xâm nhập của bia thương mại. Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng nấu bia thủ công đang dần quay trở lại. Cùng với […]
13/10/2022
Mọi người thường thấy những dòng bia lon công nghiệp được sản xuất theo phong cách bia Lager. Vậy bia thủ công theo phong cách này có gì khác biệt, có đáng để nấu? Cùng ABV Beer Shop tìm hiểu thêm về đặc trưng riêng và khám phá các công thức bia thuộc phong cách […]
23/09/2022
Là một trong những phong cách bia phổ biến nhất trên thế giới cũng như tại Việt Nam, Pale Ale nổi bật với đặc trưng thơm ngon, dễ uống. Đây cũng là phong cách bia được gợi ý dành cho người mới bắt đầu nấu bia thủ công. ABV Beer Shop sẽ chia sẻ thêm […]
22/12/2022
Bản chất quy trình Mashing (đường hóa ) của bia là quá trình các enzyme phân cắt tinh bột thành đường có thể lên men. Các enzyme này đã có sẵn trong malt, có dải nhiệt độ hoạt động tối ưu khác nhau. ABV Beer Shop sẽ chia sẻ cách xác định mức nhiệt phù […]
11/11/2022
Không phải cứ nấu theo công thức thì bia thành phẩm sẽ đạt được độ cồn dự tính. Do đó, homebrewers cần theo dõi độ cồn của bia trong suốt quá trình để có những điều chỉnh đúng ý. ABV Beer Shop mang đến một vài cách hữu ích để giúp homebrewers biết cách điều […]
21/09/2022
Nếu muốn sáng tạo công thức bia thủ công riêng theo sở thích, hops – hoa bia chính là yếu tố mà homebrew không thể bỏ qua bởi chúng được coi là bí quyết tạo hương vị riêng cho bia. ABV Beer Shop sẽ mang đến một số cách chọn hoa bia đúng, chuẩn cho […]
19/07/2022
Với những người mới nấu bia, không dễ để phân biệt nấm men chìm và nấm men nổi cũng như hiểu được đặc tính của chúng để sử dụng đúng cách cho mẻ bia của mình. ABV Beer Shop mang đến những thông tin hữu ích về hai loại nấm men phổ biến này để […]
26/12/2022
Vào ngày 17, 18, 19/12/ vừa qua, Lớp học làm bia thủ công và Workshop chuyện nấu bia của của ABV Beer Shop đã diễn ra thành công rực rỡ. Các hoạt động thu hút homebrewers tới tham gia nhiệt tình qua đó gắn kết hơn nữa những người chung sở thích nấu bia thủ […]
15/08/2022
Vào ngày 12/8, buổi gặp gỡ offline Vui chuyện nấu bia nhằm tri ân khách hàng, tạo sân chơi riêng cho cộng đồng homebrew Hà Nội do ABV Beer Shop tổ chức đã diễn ra thành công rực rỡ. Các hoạt động giao lưu, thảo luận và trò chơi đều được homebrewers hưởng ứng nhiệt […]
22/02/2024
Trong thực tế, việc nấu bia thủ công hay craft beer đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Nhưng sau đó, hoạt động này bị tạm ngưng 1 thời gian bởi sự xâm nhập của bia thương mại. Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng nấu bia thủ công đang dần quay trở lại. Cùng với […]
18/08/2022
Một trong những yếu tố cần thiết để nấu thành công mọi mẻ bia là tất cả dụng cụ, thiết bị để nấu bia đều phải được làm sạch và khử trùng. ABV sẽ hướng dẫn homebrewer cách làm sạch và khử trùng dụng cụ nấu bia một cách đơn giản, hiệu quả! Điều gì […]
18/08/2022
Một trong những yếu tố cần thiết để nấu thành công mọi mẻ bia là tất cả dụng cụ, thiết bị để nấu bia đều phải được làm sạch và khử trùng. ABV sẽ hướng dẫn homebrewer cách làm sạch và khử trùng dụng cụ nấu bia một cách đơn giản, hiệu quả! Điều gì […]
15/08/2022
Vào ngày 12/8, buổi gặp gỡ offline Vui chuyện nấu bia nhằm tri ân khách hàng, tạo sân chơi riêng cho cộng đồng homebrew Hà Nội do ABV Beer Shop tổ chức đã diễn ra thành công rực rỡ. Các hoạt động giao lưu, thảo luận và trò chơi đều được homebrewers hưởng ứng nhiệt […]
04/04/2021
Bài viết này sẽ chỉ ra 6 bước để giúp bia ngon hơn theo mức độ quan trọng của nó. Hầu hết chúng đều là những mẹo phổ biến mà những ai nấu bia đều biết. Nhưng hi vọng rằng, bằng cách sắp xếp thứ tự quan trọng này sẽ thúc đẩy brewers nghĩ đến […]
30/03/2021
Base malt không được sấy ở nhiệt độ cao như malt đặc biệt nên thời gian bảo quản không lâu như malt đặc biệt, sau 6 tháng chất lượng đã suy giảm trong khi đó malt đặc biệt có thể lưu trữ từ 12-18 tháng. Base malt kém chất lượng sẽ dẫn đến suy giảm […]
25/03/2021
LalBrew® Verdant IPA là sản phẩm kết hợp bởi Lallemand và Verdant Brewing Co. (Vương Quốc Anh) – nổi tiếng với khả năng sản xuất nhiều loại bia với hương hop và malt nổi bật. Sản phẩm men mới mang đến hương thơm apricot , tropical fruit và citrus, kết hợp hoàn hảo với hương […]
20/03/2021
Bên cạnh nấu bia tại nhà, trào lưu nấu Cider cũng được ưa chuộng với quy trình nấu đơn giản và hương vị ấn tượng cho mỗi bữa tiệc trọn vẹn. Cùng lựa chọn một loại nước ép hoa quả (thường sử dụng nước ép táo) nhưng bạn có biết việc chọn men sẽ góp […]
15/03/2021
Sử dụng gia vị trong bia có nguồn gốc từ rất xa xưa, thậm chí còn trước khi sử dụng hoa bia. Hỗn hợp gia vị và hương liệu này được gọi là “Gruyt”, bao gồm các gia vị quen thuộc như tiêu, thì là, hổ phách, mâm xôi, hồi, oải hương, quế, nghệ tây […]
18/01/2021
Nấu bia không khó, nhưng để nấu được mẻ bia thành công, chắc hẳn không thiếu những kỉ niệm khó quên. Vì thế, ABV mong muốn nhận được hình ảnh những ly bia đặc biệt, do chính tay bạn nấu, cùng chia sẻ trong cộng đồng để lan tỏa phong trào nấu bia thủ công […]
17/12/2020
Không khí Giáng sinh đã nô nức trên khắp con phố, nẻo đường. Thay vì tụ tập bạn bè hàng quán khi dịch Covid vẫn chưa được kiểm soát chặt chẽ, sao bạn không thử bắt tay vào nấu bia tại nhà với Set nguyên liệu “đượm vị” Giáng sinh đã được ABV Beer Shop […]
30/11/2020
Mùa lễ hội đang đến gần, chắc hẳn bạn đã chuẩn bị nấu những mẻ bia thơm ngon để cùng thưởng thức với bạn bè đúng không? Soda Keg chính là trợ thủ đắc lực mà bạn đang tìm kiếm: Keg có nút thoát khí, dùng tay kéo lên để giảm áp lực trong keg. […]
24/10/2020
Chẳng thể phủ nhận “sức mạnh” của hoa hops khi mang đến hương thơm quyến rũ cho mỗi ly bia. Bạn thường lựa chọn hoa hops nào cho mẻ bia của mình? Hãy cùng ABV Beer Shop khám phá những dòng hops Đức với hương thơm siêu đặc biệt ngay nhé! Mandarina Bavaria Được lai […]
28/09/2020
Hiện nay, dòng Wheat Beer có rất nhiều loại khác nhau nhưng lâu đời nhất và phổ biến nhất chính là Bavarian Weizen phong cách Đức. Nguyên liệu Malt – Wheat Malt: 2.3 kg – Pilsner Malt: 2.2 kg Hops – Hop: Tettnang: 20 gram (4.2% alpha) Men: Safbrew WB06 yeast Nước: 23 lít Quy […]