22/02/2024
Trong thực tế, việc nấu bia thủ công hay craft beer đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Nhưng sau đó, hoạt động này bị tạm ngưng 1 thời gian bởi sự xâm nhập của bia thương mại. Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng nấu bia thủ công đang dần quay trở lại. Cùng với […]
13/10/2022
Mọi người thường thấy những dòng bia lon công nghiệp được sản xuất theo phong cách bia Lager. Vậy bia thủ công theo phong cách này có gì khác biệt, có đáng để nấu? Cùng ABV Beer Shop tìm hiểu thêm về đặc trưng riêng và khám phá các công thức bia thuộc phong cách […]
23/09/2022
Là một trong những phong cách bia phổ biến nhất trên thế giới cũng như tại Việt Nam, Pale Ale nổi bật với đặc trưng thơm ngon, dễ uống. Đây cũng là phong cách bia được gợi ý dành cho người mới bắt đầu nấu bia thủ công. ABV Beer Shop sẽ chia sẻ thêm […]
22/12/2022
Bản chất quy trình Mashing (đường hóa ) của bia là quá trình các enzyme phân cắt tinh bột thành đường có thể lên men. Các enzyme này đã có sẵn trong malt, có dải nhiệt độ hoạt động tối ưu khác nhau. ABV Beer Shop sẽ chia sẻ cách xác định mức nhiệt phù […]
11/11/2022
Không phải cứ nấu theo công thức thì bia thành phẩm sẽ đạt được độ cồn dự tính. Do đó, homebrewers cần theo dõi độ cồn của bia trong suốt quá trình để có những điều chỉnh đúng ý. ABV Beer Shop mang đến một vài cách hữu ích để giúp homebrewers biết cách điều […]
21/09/2022
Nếu muốn sáng tạo công thức bia thủ công riêng theo sở thích, hops – hoa bia chính là yếu tố mà homebrew không thể bỏ qua bởi chúng được coi là bí quyết tạo hương vị riêng cho bia. ABV Beer Shop sẽ mang đến một số cách chọn hoa bia đúng, chuẩn cho […]
19/07/2022
Với những người mới nấu bia, không dễ để phân biệt nấm men chìm và nấm men nổi cũng như hiểu được đặc tính của chúng để sử dụng đúng cách cho mẻ bia của mình. ABV Beer Shop mang đến những thông tin hữu ích về hai loại nấm men phổ biến này để […]
26/12/2022
Vào ngày 17, 18, 19/12/ vừa qua, Lớp học làm bia thủ công và Workshop chuyện nấu bia của của ABV Beer Shop đã diễn ra thành công rực rỡ. Các hoạt động thu hút homebrewers tới tham gia nhiệt tình qua đó gắn kết hơn nữa những người chung sở thích nấu bia thủ […]
15/08/2022
Vào ngày 12/8, buổi gặp gỡ offline Vui chuyện nấu bia nhằm tri ân khách hàng, tạo sân chơi riêng cho cộng đồng homebrew Hà Nội do ABV Beer Shop tổ chức đã diễn ra thành công rực rỡ. Các hoạt động giao lưu, thảo luận và trò chơi đều được homebrewers hưởng ứng nhiệt […]
22/02/2024
Trong thực tế, việc nấu bia thủ công hay craft beer đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Nhưng sau đó, hoạt động này bị tạm ngưng 1 thời gian bởi sự xâm nhập của bia thương mại. Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng nấu bia thủ công đang dần quay trở lại. Cùng với […]
18/08/2022
Một trong những yếu tố cần thiết để nấu thành công mọi mẻ bia là tất cả dụng cụ, thiết bị để nấu bia đều phải được làm sạch và khử trùng. ABV sẽ hướng dẫn homebrewer cách làm sạch và khử trùng dụng cụ nấu bia một cách đơn giản, hiệu quả! Điều gì […]
18/08/2022
Một trong những yếu tố cần thiết để nấu thành công mọi mẻ bia là tất cả dụng cụ, thiết bị để nấu bia đều phải được làm sạch và khử trùng. ABV sẽ hướng dẫn homebrewer cách làm sạch và khử trùng dụng cụ nấu bia một cách đơn giản, hiệu quả! Điều gì […]
15/08/2022
Vào ngày 12/8, buổi gặp gỡ offline Vui chuyện nấu bia nhằm tri ân khách hàng, tạo sân chơi riêng cho cộng đồng homebrew Hà Nội do ABV Beer Shop tổ chức đã diễn ra thành công rực rỡ. Các hoạt động giao lưu, thảo luận và trò chơi đều được homebrewers hưởng ứng nhiệt […]
19/07/2022
Với những người mới nấu bia, không dễ để phân biệt nấm men chìm và nấm men nổi cũng như hiểu được đặc tính của chúng để sử dụng đúng cách cho mẻ bia của mình. ABV Beer Shop mang đến những thông tin hữu ích về hai loại nấm men phổ biến này để […]
27/06/2022
Bên cạnh việc người nấu chưa thành thạo thì “thủ phạm” gây hỏng bia đôi khi chỉ xuất phát từ những lỗi cơ bản mà homebrewers hoàn toàn dễ dàng khắc phục. ABV Beer Shop sẽ mang đến một số thông tin nhỏ mà vô cùng hữu ích để bất cứ ai cũng có thể […]
24/06/2022
Một trong những điều người mới bắt đầu nấu bia e ngại chính là công thức phức tạp. Vậy nên chọn lựa phong cách bia nào để dễ dàng có được thành phẩm thơm ngon ngay từ những lần đầu mà bất cứ ai cũng có thể thử sức? Theo ABV Beer Shop, có 5 […]
25/05/2022
Chất lượng hoa bia ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng bia thành phẩm, vậy phải bảo quản hoa bia như thế nào để có thể tiếp tục dùng hoa cũ cho lần nấu bia sau mà vẫn có thể cho ra những mẻ bia thơm ngon? ABV Beer Shop sẽ mang tới một số […]
20/05/2022
Sở thích thưởng thức bia thủ công của bạn thường thuộc phong cách bia nào? Cùng khám phá các phong cách bia phổ biến để chọn ra hương vị ưa thích và tự nấu bia tại nhà đúng ý nhất nhé! Phong cách bia là gì? Bia thủ công mang phong cách cá nhân của […]
29/04/2022
Nấu bia có những ngôn ngữ riêng mà nếu muốn bắt đầu nấu bia tại nhà, bất cứ ai cũng cần nắm rõ. Đừng quên tìm hiểu những thuật ngữ này để sẵn sàng tự tay tạo ra những mẻ bia thơm ngon nhé! Nguyên liệu cơ bản để nấu bia tại nhà Malt Là […]
14/04/2022
Nếu bạn đang muốn trải nghiệm tự tay nấu bia tại nhà, Beerkit chính là bí kíp để có thể nấu bia thành công ngay từ lần đầu tiên. Lựa chọn hoàn hảo cho người mới nấu bia: Beerkit Beerkit là nguyên liệu nấu bia cô đặc, gồm malt và hoa đã được cân đo […]
25/03/2022
Khi các sản phẩm bia công nghiệp đã trở nên quá quen thuộc, người yêu bia bắt đầu muốn thử hương vị mới, muốn tự tay nấu mẻ bia theo sở thích thì những nhu cầu về nấu bia tại nhà ra đời. Thế nhưng, “cần nguyên liệu gì”, “ mua thiết bị nấu bia […]
21/02/2022
Mùi sữa ngô hay ngô luộc (creamed-corn, cooked-corn) có trong bia là dấu hiệu của hợp chất dimethyl sulfide (DMS) gây ra. DMS là sản phẩm phụ của quá trình malting, đường hoá và lên men, vì vậy DMS có mặt trong tất cả các loại bia ở một mức độ nào đó. Tuy nhiên […]
21/01/2022
Sự khác nhau giữa keg và chai? Nếu được chiết chai-keg đúng cách, nhìn chung không có sự khác biệt về chất lượng bảo quản. Sự khác biệt lớn nhất là khi nấu một mẻ bia 20L, bạn chỉ cần chiết keg một lần nhưng cần đến khoảng 48 lần để chiết vào chai 330 […]